Comment choisir son barbecue ?

Le barbecue sert à chauffer les aliments en utilisant la combustion, la chaleur ou les fumées. Les meilleurs barbecues sont certainement ceux au charbon de bois ou au bois. Les barbecues à gaz peuvent être considérés plutôt comme des cuisines alimentées par des bouteilles de GPL.

Prix moyens des barbecues

Les barbecues en béton sont les plus abordables, avec des prix allant de 350 à 600 euros. Immédiatement après, on trouve les barbecues en briques qui coûtent entre 600 et 800 euros. Les barbecues en pierre les plus chers sont toutefois ceux qui coûtent entre 800 et 1 500 euros. Tous ces barbecues sont généralement fixés au sol ou encastrés dans un mur. Les barbecues en bois ou en acier, par contre, ont une large gamme de prix : la différence réside dans le nombre de feux, le type d’alimentation électrique et diverses autres caractéristiques. En outre, certains modèles sont même équipés de roues sous les pieds de la structure, deux ou quatre, afin que vous puissiez les transporter facilement. D’autre part, les barbecues électriques font partie d’une autre espèce. En effet, ils n’exploitent aucun type de combustion ou de fumée, mais uniquement la chaleur générée par le courant, qui peut arriver à consommer de 2000 à 2500 W. Ce type de gril utilise une technique de cuisson plus rapide que le barbecue traditionnel. En résumé, tout dépend de vos besoins, nous vous recommandons d’opter pour un montant moyennement bas, soit entre 300 et 500 euros, pour l’achat d’un barbecue, car ils ont tous plus ou moins les mêmes caractéristiques. Vous pourrez ensuite décider du type d’aménagement de jardin que vous souhaitez.

Quel temps faut-il pour allumer le barbecue ?

Le barbecue doit être allumé environ 30 à 40 minutes avant son utilisation. Le charbon de bois va d’abord se transformer en braises, puis en cendres. Une fois que cela se produit, il peut être utilisé pour chauffer des aliments sans être brûlé. Vous pouvez utiliser du bois à la place. Une fois les braises allumées, le barbecue cuit pendant deux heures. Si vous utilisez plutôt du gaz ou de l’électricité, il ne faut que 10 minutes pour chauffer le gril, et les aliments cuisent beaucoup plus rapidement.

Où placez le barbecue ?

Vous pouvez placer le barbecue à l’extérieur, sur le balcon ou dans le jardin. Un tapis ignifuge est également recommandé.

Qu’est-ce qui fait fumer un barbecue ?

Lorsque la graisse de cuisson est en contact avec les braises chaudes, de la fumée se forme. Pour éviter ce désagrément, qui non seulement ruine le milieu environnant, mais produit aussi des effets cancérigènes sur notre système, il faut maintenir le feu longtemps pour qu’il devienne une cendre presque inoffensive. Vous pouvez également utiliser des briquettes, qui sont des coussins combustibles façonnés à partir de poudre de charbon pressée. Cela signifie qu’elles permettent non seulement d’égaliser la chaleur, mais aussi de réduire la probabilité de formation de fumée. Une nouvelle méthode de cuisson, non traditionnelle, consiste à utiliser un barbecue à granulés de bois. Sans aucun doute, à long terme, les granulés sont moins chers que le charbon ou le bois, car vous n’avez pas besoin d’une quantité particulièrement importante pour cuisiner, en effet, avec 10 kg vous pouvez cuisiner plus de 5 fois. Cependant, la structure est plus coûteuse, car il s’agit d’un système nouveau et raffiné. La chambre étanche à l’intérieur empêche la poussière de pénétrer dans les aliments à cuire.